↑↑ 고령친화식품 활용·현장 소통역량 강화

[백성의소리=배금숙기자]경상북도는 사회복지급식 지원 확대에 대비해 어린이부터 노인·장애인까지 대상자별 특성에 맞는 급식관리 역량을 높였다.

도는 29일 상주 마리앙스 웨딩컨벤션에서 도내 어린이·사회복지급식관리지원센터 관계자 등 200여 명이 참석한 가운데 ‘2026년 지역급식관리지원센터 역량강화 교육’을 열었다.

지역급식관리지원센터는 영양사가 없는 어린이집·유치원과 노인·장애인 사회복지시설 등 소규모 급식소에 위생·안전관리, 맞춤형 식단 제공, 영양교육을 지원하는 전문기관이다.

도는 현재 22개 시군에서 센터 23개소를 운영한다.

교육에서는 급식관리 발전에 기여한 유공자 4명에게 도지사 표창을 전달했다.

강의는 고령친화식품의 이해와 활용, 효과적인 급식관리 소통역량 강화, 급식관리 전문가로서의 역할과 성장 방향을 주제로 다뤘다. 센터 운영 개선을 위한 의견수렴과 토론도 이어졌다.

고령친화식품 교육에서는 고령자의 씹기·삼키기 능력 등 신체적 특성을 고려한 식품 선택과 고령친화우수식품의 급식 현장 활용 방안을 살펴봤다.

소통역량 강화 교육에서는 급식시설 종사자와 이용자의 특성을 이해하고, 현장 방문지도와 영양상담에서 신뢰와 공감을 높일 수 있는 의사소통 방법을 익혔다.

도는 정부의 사회복지급식 지원 확대 정책에 맞춰 2027년 사회복지급식관리지원센터를 기존 13개소에서 23개소로 확대한다. 노인·장애인 급식시설을 대상으로 위생·안전관리와 영양관리도 강화한다.

영양상태 측정, 개별 영양상담, 식생활교육 등 현장 중심 지원도 확대한다.

급식관리지원센터가 생애주기별 식생활·영양관리 전문기관으로 역할을 강화할 수 있도록 종사자 역량도 꾸준히 높인다.

손정민 경상북도 식품정책과장은 “급식관리는 단순히 안전한 한 끼를 제공하는 것을 넘어 어린이부터 노인·장애인까지 도민의 건강한 삶을 뒷받침하는 중요한 역할을 한다”며, “앞으로도 현장 전문 인력의 역량을 높이고, 대상자별 특성을 고려한 세심한 영양관리와 따뜻한 소통을 통해 누구나 건강하고 안전한 식생활을 누릴 수 있도록 지원을 확대해 나가겠다”고 말했다.